Suivez ces quelques conseils et vous attendrez avec impatience la prochaine chicorée dans vos paniers
Oter la majeure partie des feuilles, ne garder que le coeur, là où les feuilles sont bien resserrées entre elles.
Couper le coeur en lamelles fines.
Faites en une salade avec oeufs durs ou thon, salade verte s'il vous en reste, qui adoucissent l'amertume.
Testez : les enfants (difficiles, les miens) en redemandent.
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