Faire cuire les choux coupés en gros quartiers dans l'eau bouillante 20 -25 mn : ils doivent être tendres mais fermes.
Pendant ce temps, faire cuire des lardons et des oignons émincés tout doucement à la poêle (à part égale) : ils doivent être fondus mais pas grillés.
Dans un plat qui va au four, mettre le mélange lardons-oignons au fond et les choux par dessus.
Quelques morceaux de beurre (salé bien sur!) par dessus et hop enfourner à 200°C pour 15 mn environ.
On peut préparer le plat à l'avance et juste le réchauffer au dernier moment !
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