19 novembre 2009
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18:23
Jeudi prochain pendant la distribution des paniers, nous vous proposerons de goûter une huile d'olive produite localement.
Les olives sont cultivées près d'Aubagne en agriculture raisonnée (2 traitements par an contre les mouches). L'huile est extraite dans un moulin de St Jean de Garguier (à côté d'Aubagne).
Nous pourrons passer commande au prix de 11€ le litre ou 50€ le bidon de 5l .... mais goûtons d'abord !
Publié par EcoRelaisDeLEtoile
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Fonctionnement des paniers
19 novembre 2009
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18:16
Voilà une recette de salade avec du fenouil :
De fines tranches de fenouil.
Une boite de thon
Des oeufs durs
Des olives noires Des câpres
et des tomates lorsque ce sera la saison
Selon que vous êtes grand amateur de fenouil ou à la première tentative, vous en ajusterez la quantité ....
Publié par Isabelle
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Recettes et astuces
19 novembre 2009
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18:12
Le panier de la semaine est composé de :
- scarole
- chicorée
- radis
- carottes
- poireaux
- betteraves
- fenouil
- choux fleur
- oignons
Les recettes de fenouil et de poireaux sont attendues ....
Publié par EcoRelaisDeLEtoile
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Contenu du panier
12 novembre 2009
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22:17
Vous trouverez sur le site de
bioconsomacteurs.org toutes les infos utiles pour vous conforter dans votre décision de manger bio, et notamment un article
'Qu'est-ce que la bio ?' , un petit guide
'La Bio en question' très bien fait, des recettes, ...
... et pourquoi pas, si leur projet vous séduit, adhérer à leur association ....
Publié par Isabelle
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Et ailleurs
12 novembre 2009
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20:25
Dans votre panier de cette semaine, vous avez trouvé:
Des carottes
Des betteraves
Des poireaux
Du choux-fleur
De la batavia
De la scarolle
Des blettes
Des oignons
Des radis
et... de la chicorée de catalogne (pour plus d'infos, suivre
le lien)
Si vous avez des recettes, n'hésitez pas!
(Dur dur de faire une photo avec autant de verdure!!!)
Publié par EcoRelaisDeLEtoile
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Contenu du panier
9 novembre 2009
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16:16
Pour éplucher les carottes bio, il suffit de les gratter en les passant sous un jet d'eau froide.
L'outil idéal est une éponge grattante que l'on réservera à cet usage.
Deux ou trois coups de "gratounette" enlèvent la terre et la fine pellicule de peau.
Et à déguter crue !
Publié par Céline
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Recettes et astuces
9 novembre 2009
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16:15
Voilà une idée express avec la butternut
Gratin express pour les flemmards de la béchamelle et pour finir les restes de charcuterie et de fromages :
Couper la courge en morceaux, l'éplucher, la cuire à la vapeur 10 mn.
Verser les morceaux dans un plat allant au four
Ajouter un peu de crème ou de lait
Parsemer de lardons ou de jambon et ajouter un peu de fromage (gruyère, tomme, selon ce qu'on a dans le frigo),
Cuire un quart d'heure au four chaud (200 °C), et le tour est joué.
Publié par Céline
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Recettes et astuces
9 novembre 2009
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16:14
Suivez ces quelques conseils et vous attendrez avec impatience la prochaine chicorée dans vos paniers
Oter la majeure partie des feuilles, ne garder que le coeur, là où les feuilles sont bien resserrées entre elles.
Couper le coeur en lamelles fines.
Faites en une salade avec oeufs durs ou thon, salade verte s'il vous en reste, qui adoucissent l'amertume.
Testez : les enfants (difficiles, les miens) en redemandent.
Publié par Céline
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Recettes et astuces
5 novembre 2009
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19:45
Cette semaine, le panier contient :
- oignons
- radis
- poivrons ... la fin
- betteraves
- blettes (sans côtes)
- brocolis
- fenouil
- salade
- frisée
Publié par EcoRelaisDeLEtoile
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Contenu du panier
20 octobre 2009
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15:54
La saison d'hiver commence. Elle durera 5 mois, jusqu'à fin mars 2009, pour se caler avec les autres AMAP gérées par les Knipping.
L'adhésion à l'association est à présent demandée.
Pensez à vous inscrire; la
fiche d'adhésion et le
formulaire d'engagement hiver sont disponibles
Publié par EcoRelaisDeLEtoile
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Fonctionnement des paniers
